"В основной формат нашей кухни входит то, что мы готовим все блюда "из-под ножа". Они не законсервированы, не заморожены, это свежие продукты. Так же мы исключили из ингредиентов все не натуральные химические соединения, меняющие вкусовые свойства продуктов. Мы не используем лимонную кислоту, глутамат натрия, и другие усилители вкуса, используя взамен натуральный лимонный сок и прочие натуральные ингредиенты. Все соусы, используемые при приготовлении и подаче блюд мы так же не покупаем а изготавливаем сами из натуральных продуктов, непосредственно перед подачей блюда."